一：龙虾吃哪个部位
吃后面的位置，前面个人觉得不干净，而且后面肉也比较多头部里面的腮毛不能吃还有龙虾嘴不能吃龙虾尾部的经不能吃
二：龙虾节在哪个城市
位于我国第四大淡水湖洪泽湖畔、有“中国小龙虾第一县”之城的江苏盱眙，今年举办的“国际龙虾节”已迎来第十八个年头。
“现在盱眙每8个人就有1个从事着与龙虾业相关的工作，而我们龙虾相关产业规模已超70亿元。”5月18日，在第十八届国际龙虾节开捕仪式上，盱眙县县长朱海波对澎湃新闻（www.thepaper.cn）等媒体说。
也因为已连办了18届，本届龙虾节也被盱眙官方定义为在该县龙虾节发展历史上具有“十八岁成人礼”意义。
过去18年，盱眙龙虾产业发展迅猛，已成为当地的支柱产业、特色产业和富民产业。在2017年盱眙县政府工作报告中，“龙虾”一词共被提及17次。
盱眙是小龙虾“天然”的故乡，盱眙境内有125座中小型水库，水质清澈，有100多种藻类水草，适宜养殖小龙虾，当地人对烹制小龙虾还有独特技艺。
从2000年前后，盱眙当地县委县政府敏锐发现“小龙虾”的商机，以“做产业”勾勒发展前景，并一手操办“龙虾节”。此后，盱眙历任主政者持续推动。到如今，人们一提“盱眙”便自然想起“龙虾”，同样，一提起“龙虾”便自然联想到“盱眙龙虾”。盱眙官方说，盱眙龙虾的品牌价值达到169.9亿元。
淮安市副市长肖进方在5月18日龙虾节开捕仪式的讲话中，着重肯定了盱眙“虾稻共生”种养模式——在一块田里既种稻又养虾。
由于小龙虾养殖对环境要求严苛，化学农药被禁止使用。因此，与小龙虾共生，能改善土壤质量，种植出来的水稻品质也高。肖进方称，这是现代农业发展新的样板。在此之前，盱眙龙虾的养殖模式经历了从“网围养殖”到“湖泊养殖”的转变。
在消费升级的大背景下，还有众多资本跨界搅局，小龙虾甚至被赞“具有互联网气质”。对于地方政府而言，小龙虾也越来越被证明是一个“富民”产业。一位承包了1200亩水田的养殖大户对澎湃新闻
不过，盛名之下并非花团锦簇。盱眙县委书记梁三元在去年接受澎湃新闻时表示，“盱眙龙虾”到了一个发展的关键时刻。“最直观的一点是，常常有老百姓会问，今天吃的这个龙虾你怎么知道是盱眙龙虾的？”
梁三元由此开始思考，持续发展要破解的难题是什么？怎么从过去一种传统粗放式的发展模式过渡到有标准、成体系的发展？梁三元的初步答案是，像肯德基、麦当劳那样的标准化作业，制定“盱眙龙虾”的各种标准。